云南最可怕的菜是什么？云南最可怕的菜是什么？关于辣白旺，我吃过几种少数民族的做法，感觉还是苗族的好吃。苗族的做法是，接猪血时不放水不放盐，不停的搅动使猪血不会凝固。待猪开膛破肚后割一坨瘦肉煮熟剁细，拌上喜欢的作料倒入猪血搅拌均匀，再将准备好的冷开水往猪血里冲，几分钟后凝固即可。有不敢动筷的，就拿去煮...